Varm getost med rödbetssirap, ruccola och rostade mandlar

Gör så här:

1. Blanda rödbetslag, socker och rosmarin i en kastrull och låt koka upp. Låt det koka ner till hälften.
2. Vänd getostskivorna i lite vetemjöl.
3. Värm en teflonstekpanna så att den blir mycket varm.
4. Lägg ner osten i den varma pannan och stek ca 1 minut per sida.
5. Blanda ruccola, rostade mandlar och krutonger och smaksätt med salt och olivolja.
6. Lägg salladen på en tallrik och lägg osten ovanpå. Ringla lite rödbetssirap över.